Tacopai

Idag lagde vårt besøk middagen, vi ble servert  Tacopai. Dette var kjempegodt og her kommer oppskriften!

En het och god pai.

 

6 port

150 g margarin
3 dl hvetemel
1 tsk paprikapulver
2 msk vann
Fyllning:
500 g kjøttdeig
1 msk smør
1 påse tacokrydda
1 dl vann
4 dl  crème fraiche
250 g coctailtomater
1 dl green jalapeño
150 g  riven ost
1 tsk paprikapulver

 

Sætt ovn på 225 grader. Hakk sammen margarin, mel och paprikapulver til en grynig massa. Tillsætt vann og arbeide raskt sammen det  til en smidig deg. Trykk ut deigen i en paiform eller ovnssikker form, ca 30 cm i diameter. Gjør noen hål i deigen med en gaffel. Sett formen i kjølen ca 30 min. Stek paiskalet i mitten av ovn i ca 12 min.

Stek kjøttdeigen og tillsætt tacokrydda och vann, la dette kok i ca 5 min. Del tomatene i to og la bitene med jalapeno rinne av.
Fyll paiskalet med kjøttdeigen og ha over crème fraiche. Legg over di delte tomatene og jalapenoen. Strø  over med  ost og ta tilslutt litt paprikapulver over det hele.

Stek  paien i midten av ovn i ca 25 min, osten skal ha en fin farge.

Dette serveres med en frisk salat.

Smaklig måltid!