En fargerik dag

Idag har vi hunnet med en god del og enda er ikke dagen slutt.
Vi for til byen, der ble det en rask tur på bødøsjødagene så jeg fikk kjøpt meg noen blomster. Ikke så mye spennende for min del denne gangen men det ble litt.
Siden to vi en tur i marken før å finne noen orienteringsposter, dette er en topp måte å kom seg ut i naturen på.

Idag hade jeg bestemt at vi sku ha "fargerik fiskesuppe" til middag. Da er det bra at det er en man i huset som liker å fiske. Det betyr nemelig nedfrossen fin torskefile i frysen.

Fargerik fiskesuppe (4-6 porsj.)

1 rød paprika i biter

1 ss margarin

1 finhakket løk

2 knuste hviløksbåter

litt frisk, revet ingefærrot

1 ss hvetemel

1 ts malt ingefær

ca 1,4 l fiskekraft ( vann pluss terning)

2 store poteter i terninger

ca 400 g torsk eller annen hvit fisk

50 g maiskorn

1.5 fløte

salt og pepper

gressløk til pynt

Surr løk og hvitløk med ingefær noen minutter i margarin i en kjele til løken er blank. Strø på mel og ingefær og rør det godt inn.

Spe med fiskekraft under omrøring. Kok opp og tilsett potetbiter. La det koke 10 minutter til poteten er mør.

Tin eller halvtin fisken og tilsett fiskbiter og mais og la det trekke ca 5 minutter til fisken er gjennomkokt.

Tilsett paprikabitar. Rør in kremfløte, varm suppen opp og smak til.

Server suppen med klippet gressløk og flatbrød.

Smaklig måltid.