Couscoussalat med granateple

Dette er en veldig frisk og søt salat som blir en herlig kontrast til feks grillmat eller kylling.

Jeg letet rundt på nettet etter noen nye tilbehør til grillmaten og fant broccolisalaten men jeg ville ha noe mer. Jeg kom over forskjellige varianter av couscoussallater. Med oppskriften til Cathrines matblogg til grunn så lagde jeg en enklere variant av denne  friske og fargerike salaten.   

 

 

Couscoussalat med granateple 

Du trenger:
Ca 2 dl couscous
2 dl varmt vann
en rød paprika
en gul paprika
en oransje paprika
½ - 1 rødløk
8 - 10 tørkede aprikoser
et granateple
Dressing:
saften av en halv sitron
½ dl olivenolje
1ts spisskummen
salt, pepper

Kok opp vannet. Ta kjelen av platen, og rør i couscousen. La den stå og trekke, og avkjøle.
Rens og del opp paprikaene og løken i jevnstore terninger. Del aprikosene i fire. Bland alt sammen, og lag dressingen.
Press sitronen. Pisk olivenoljen inn i sitronsaften i en tynn stråle. Smak til med salt og pepper. Fordel over salaten, og bland lett.

Hvert eple inneholder ikke mindre enn 617 små, røde frø. Den enkleste måten å få disse ut, er å dele den i to. Bank på utsiden av frukten, da vil frøene ramle ut etter hvert.  På denne måten får du ut frøene, men ikke hinnene i skilleveggene. Fordel halvparten av frøene i salaten, og fordel den siste halvparten på toppen, som dekor.

Granateple er en vakker frukt!

 

Håper det smaker!

 

Pernilla

Frisk broccolisalat

Når jeg ikke kan vise frem det jeg strikker på, så får det bli tema mat i noen av mine innlegg fremover. Håper jeg ikke skremmer bort noen lesere av den grund. Jeg er minst sagt litt rotete når det handler om å ta vare på mine oppskrifter.

Her ligger det mye løse papirer, og ikke noen form for system har jeg heller. På innsiden av døren ser vi en av favorittene til sønnen min – Pannekaker.

Da jeg enda ikke klart å få system i mine oppskrifter så er det sikkrest for meg om jeg legger ut noen av favorittene i bloggen, da kan jeg alltid finne de frem. Givetvis må jeg og dele med meg av noen av godbitene til dere.

På sensommern i år fikk jeg prøvd ut noen nye friske salater som tilbehør til grillmaten. Idag legg jeg ut oppskriften på en utrolig god broccolisalat. Denne oppskriften fant jeg på MAT PÅ BORDET.  Dette er en herlig blogg der du finner mye godt. 

Dette er en salat med rå broccoli i små biter blandet med tørkede tranbær, ristede mandelflak og en dressing av majones og rømme.

 

Broccolisalat

 

Du trenger:
2 broccoli hoder
50 gr mandel flak
en håndfull tørkede tranebær (eller rosiner)
1/2 rødløk
Dressing:
125ml rømme
75ml majones
2 ss cider eddik (eller hvitvinseddik)
1 ss sukker

Kutt opp broccoli i mindre litt ujevne biter, ikke alt for små.  Mandelflakene skal ristes i stekepanne, pass på - de kan fort bli brent. Løken skjæres opp i fine biter.

Lag til dressingen og bland sammen alle ingredienser i en stor skål. Smak til salaten med salt og pepper. Salaten holder seg godt i kjøleskapet i noen dager.

Håper det faller i smak!

 

Pernilla

Nye bøker i min samling

Jeg må bare starte med å beklage at det er så lenge siden jeg har skrevet noe på bloggen min, jeg er her og har det bra. Jeg har noen julegaveprosjekter igang som jeg ikke vil skrive om eller vise frem her så det blir labert med strikkebilder fra meg denne gang. Strikkingen har legat i ro i 2 uker nå da vi bestemt oss for å pusse opp i gangen. Nå tenkte jeg vise dere hva jeg har kjøpt for noen av mine bursdagspenger.

Det er to bøker som jeg lenge har sett på, når jeg fant ut at jeg kunne bestille begge billigt  fra www.ark.no så gjorde jeg like godt det.  Den siste boken er en som stått i fokus overallt i det siste.

***

Sock innovation er en bok som jeg er sikker på de fleste sokkestrikkere vet av. Dette er en bok som i tilegg til 15 stk oppskrifter på nydelige sokker og har en gjennomgang på sokkens forskjellige deler, instruksjoner med fine bilder mm.. Jeg elsker boken og har startet og lese i den. Om jeg strikker noen av sokkene kan jeg ikke svare på men det er flere jeg vil strikke, tiden får vise. Les om CookieA på hennes webside.

 

***

THE BIG BOOK OF Knitted monsters er en herlig og søt bok med oppskrifter på monster. Her er det og i tilegg til oppskrifter på monstrene litt instruksjoner og tips, fine bilder. Besøk Rebecca Danger på hennes webside.

 

Jeg har haft god tid og bla i bøkene nå og jeg er så glad over at jeg har disse i min samling. Jeg elsker fine bøker.

***

MARIUS strikkebok har vært veldig mye omtalt i det siste på bloggene rundt omkring og har vel bare blitt en bok man som strikker bare må ha i hyllen sin. Jeg har sett igjennom den flere ganger. Man finner  mange fine bilder fra bloggere som sendt in bilder på sine mariusprosjekter. Kul å kjenne igjen bilder fra blogger man følger og ikke minst så finner man historien rundt Mariusmønstret. Med andre ord igjen en bok med fine bilder, flere mønster og mye informasjon. Det er noen mønster som jeg ønsker hade vært der, bla tunika,  så jeg blir å kjøpe meg et Mariushefte i tillegg.

***

Dette blir de første gavene som jeg kjøpt for mine bursdags-penger, trur nok det kan bli flere bøker.

Tusen takk allesammen!!

Pernilla

40 år–et luksusproblem

Det har seg sånn at jeg gikk og ble voksen i sommer, 40 år. Jeg fikk meg mye fine ting og dette vil jeg komme tilbake til og vise frem i noen andre innlegg, men jeg fikk og penger fra mange venner og familie. Disse pengene skal brukes på meg selv, og det er der problemet ligger, hva skal jeg kjøpe for pengene? Dette må man kunne kalle et luksusproblem. Når man ellers springer rundt i butikker i byen eller på nettet så finner man så mange ting men da er ikke pengene der.

Akkurat nå er jeg inne på tanken om å  kjøpe meg garn til en genser. Det luter åt en marius, men kanskje ikke av den helt tradisjonelle varianten.

 

Jeg liker disse to med ribbestrikking, trur de får litt bedre passform.  På  bildene så ser de litt kort ut så det er mulig at jeg strikker den bare litt lenger, kanskje både i bol og ermer. Er det noen der ute som har erfaring og tips og komme med er jeg takknemlig.

Så hva det garnet, hvilken type garn og hvilken farge?

Som jeg har lest meg til her i dette hefte så er den overste strikket i per gynt, sandnes alpakka, sandnes duo og mandarin classic. I den andre har de brukt sandnes mini alpakka, sandnes  miniduett eller SISU. Hvorfor skal det vare så vanskelig?

Etter utseende så faller jeg mest for den andre gensern, men i brunt og hvitt. Garntypen deremot er jeg litt usikker på.

***

Så er det bare sånn at jeg nesten MÅ ha en veske og legg dette strikkeprosjektet i og kanskje litt smått og godt å oppbevare strikketilbehør i, eller? Er det noen der ute som har kjøpt seg strikkeveske som de vil annbefale?

Jeg har vært rundt på nettet og sett litt. Jeg fant denne siden Jordana Paige og vesken THE KNITTER'S SATCHEL, denne kan man få kjøp ho Pinnsvin Design. Noen som har denne, og kan si litt om den?

Namaste er et annet merke med mange fine vesker og ikke minst tilbehør. Det som er dumt er att jeg ikke kan finne ut hvor jeg kan få tak i disse veskene i Norge. Pinnsvin har modellen Monroe men ikke Hermosa bag eller The Harlow bag.

Bildene på veskene er lånt fra Namaste.

The Harlow

 

Den er bare så lekker! Dette er de to fargene jeg liker best.

 

 

 Monroe

Gå inn på Youtube og se her

 

 

Hermosa bag

Det beste med veskene fra Namaste er nok at det fins tilbehør til disse veskene, noe som du kan oppbevare strikkepinner heklekroker og småting i. Men jeg trur dere får stikke innom siden og se litt selve ellers så får jeg et laaaangt innlegg her.

Så som det er nå, så er det the Harlow modellen som er mest aktuell og da er det BARE å bestem seg for fargen. Jeg elsker lilla, men er sterk farge som turkis hade vært veldig lekkert, men så er det svart som da er veldig safe. Jeg sliter håret, hva skal jeg velge? Bare jeg ikke ender opp med to vesker bare for å få en med farge og en sort, hade vært typisk meg.

Er det noen der ute som syns noe om disse veskene  og fargene så er jeg lytter øre.

Pernilla

Konfirmasjonskort #6

Jeg får det ikke til å stemme at jeg bare har lagd 6 stk konfirmasjonskort i år. Jeg trur nok det er flere jeg ikke har vist frem, men dette er ihvertfall det siste jeg har lagd.

Det blev et guttekort, der jeg brukte meg av høstfarger.

 

Pernilla

Helgekos med hobbyboden

Jeg hva inne på hobbyboden om fredagen og kom over Helgekostråden. Jeg tenkte - hvorfor ikke, jeg hiver meg med. Jeg rotet blandt mine Ufo og fant frem mine Bittami mittens. Etter å ha sett på Ravelry så fant jeg ut at disse startet jeg på i Oktober 2011.

Se hva lite jeg hade igjen, og sånn har de legat i nesten et år. Jeg skjønner ikke hva det er som gjør at noen prosjekter ender opp som Ufo? Jeg elsker dette mønstret, de er fine, enkle å strikke og garnet LIMA er herlig å strikke med.

Etter at jeg hva ferdig på jobb igår og sønnen og jeg spist middag ble det helgekos. Om kvelden satte vi oss fremfor tv og såg på Indiana Jones, jeg ble ferdig med vottene! Jeg skal helt klart lage fler av disse.

Det er første gang jeg prøver denne typen tommel og jeg syns det ble veldig fint. Men …..når jeg sku strikke videre på tommelen og plokket opp 2 masker så ble det som vanlig noen små hull. Klarer ikke å få dette helt tett, bra man kan bruke nål og garn etterpå for å fikse på det.

oppskrift:	Bittas mittens
garn:	DROPS. Lima
pinner:	strømpepinner nr 6
notat:	Et bra mønster som er enkelt og følge.

 

 

Pernilla

Den nye generasjonen med strikkere

Dette bilde fant jeg inne på Hobbyboden i et innlegg, måtte bare formiddle det videre til dere som ikke er der.

Jeg foretrekker garn mellom fingrene fremfor tastaturet, men men… var sin smak. Trur nok at ekte vare varmer litt meir, hvis det da ikke er oppfunnen en ny form for printer med garnpatroner, hi hi.

 

Pernilla